Mevsime göre Sebze ve Meyve tüketimi neden önemlidir?

GeçmiÅŸte, meyve ve sebzeleri ÅŸimdiki gibi her an bulabilmek pek mümkün deÄŸildi. Her birinin bir mevsimi vardı. Artık hemen her meyve ve sebze, her mevsim tezgahlarda bulunabiliyor. 

Mevsiminde yetiÅŸen sebze ve meyveler hem daha lezzetli, hem daha saÄŸlıklıdır. DoÄŸal olarak yetiÅŸtirildiÄŸi ve doÄŸal yolla olgunlaÅŸtıkları için vitamin ve mineral açısından zengindirler ve daha lezzetli olurlar. Ayrıca, fiyat olarak da daha ekonomiktirler. 

Mevsiminde yetiÅŸen sebze ve meyveler besin deÄŸerleri açısından daha zengindir ve besleyici özellikleri daha yüksektir. ÖrneÄŸin; kışın toplanan ıspanakla yazın toplanan arasında C vitamini içeriÄŸi açısından üç kat fark saptanmıştır. Öte yandan, yerel ürünler uzaklardan gelenlerden hem daha taze hem daha diridirler. 

Unutulmamalı ki her mevsimde toprak, hava ve deÄŸiÅŸen iklim koÅŸullarına göre bedenimizin farklı ihtiyaçları doÄŸuyor, bu yüzden doÄŸanın mükemmel uyumuna karşı çıkmamak gerekiyor. 

Ä°pucu: Sebze ve meyveleri mevsiminde konserve yapabilir ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Bu sayede, mevsiminde yetiÅŸmiÅŸ sebze ve meyveleri istediÄŸiniz zaman tüketebilirsiniz.    

Kış Meyve ve Sebzeleri 

ARALIK

• Sebzeler: Karalahana, Havuç, Karnabahar, Bal Kabağı, Ispanak, Yerelması, Brüksel Lahanası, Pazı, Kereviz, Pırasa, Brokoli
• Meyveler: Elma, Portakal, Mandalina, Ayva, Nar, Greyfurt, Muz, Trabzon Hurması, Kivi, Kestane  

OCAK

• Sebzeler: Lahana, Brüksel Lahanası, Pazı, Kereviz, Havuç, Karnabahar, Pırasa, Bal Kabağı, Pancar, Ispanak, Kara Turp, Kırmızı Turp, Brokoli
• Meyveler: Elma, Muz, Portakal, Mandalina, Ayva, Nar, Greyfurt, Kestane 

ŞUBAT


• Sebzeler: HindibaÄŸ, Frenk SoÄŸanı, Pırasa, Kırmızı Turp, Kereviz, Lahana, Brüksel Lahanası, Pazı, Havuç, Karnabahar, Bal Kabağı, Pancar, Ispanak, Turp, Brokoli
• Meyveler: Elma, Muz, Portakal, Mandalina, Ayva, Nar, Greyfurt, Kestane  

Ä°lkbahar Meyve ve Sebzeleri 

MART

• Sebzeler: Pancar, Havuç, KuÅŸkonmaz, Turp, Ispanak, Brokoli, Marul, Roka, Biberiye, Nane, Maydanoz, Tere
• Meyveler: Muz, Elma, Limon, Mandalina 

NÄ°SAN

• Sebzeler: KuÅŸkonmaz, Enginar, Bezelye, Bakla, Havuç, Roka, Taze Sarımsak, Biberiye, Nane, Maydanoz, Tere, Taze Kekik, Taze SoÄŸan   
• Meyveler: Limon, ÇaÄŸla 

MAYIS

• Sebzeler: KuÅŸkonmaz, Bezelye, Enginar, Bakla, Semizotu, Madımak, Ebegümeci, Arpacık SoÄŸanı, Marul, Roka, SoÄŸan, Sarımsak, Biberiye, Nane, Maydanoz, Tere
• Meyveler: YeÅŸil Erik, Çilek, Dut  

Yaz Meyve ve Sebzeleri 

HAZÄ°RAN

• Sebzeler: Enginar, Bezelye, Bakla, Semizotu, Salatalık, Taze Patates, Taze Fasulye, YeÅŸil Biber, Patlıcan, Dolmalık Biber, Domates, Kabak, Rezene, Sivri Biber, Üzüm Yaprağı, Çalı Fasulyesi, Marul, SoÄŸan, Sarımsak, Dereotu, FesleÄŸen, Biberiye, Nane, Maydanoz, Tere
• Meyveler: YeÅŸil Erik, Çilek, Kiraz, Kayısı, Åžeftali, Dut, ViÅŸne, Mürdüm EriÄŸi 

TEMMUZ

• Sebzeler: Kabak, Semizotu, Salatalık, Patates, Taze Fasulye, YeÅŸil Biber, Patlıcan, Dolmalık Biber, Domates, Börülce, Bezelye, Sivri biber, Taze Sarımsak, Mısır, SoÄŸan, Sarımsak, Dereotu, FesleÄŸen, Biberiye, Nane, Maydanoz, Tere
• Meyveler: Kiraz, ViÅŸne, Åžeftali, Karpuz, Kavun, Sarı Erik, Karpuz, Ahududu, Kayısı, Mürdüm EriÄŸi 

AÄžUSTOS

• Sebzeler: Kabak, Semizotu, Salatalık, Taze Fasulye, YeÅŸil Biber, Patlıcan, Dolmalık Biber, Domates, Börülce, Bamya, Kırmızı Biber, Mısır, Ä°ç Bakla, SoÄŸan, Sarımsak, Dereotu, FesleÄŸen
• Meyveler: ViÅŸne, Åžeftali, Karpuz, Kavun, Mısır, Üzüm, Mürdüm EriÄŸi, Dut, BöÄŸürtlen, Ä°ncir, Kırmızı Erik 

Sonbahar Meyve ve Sebzeleri 

EYLÜL

• Sebzeler: Havuç, Salatalık, Taze Fasulye, YeÅŸil Biber, Patlıcan, Dolmalık Biber, Domates, Börülce, Bamya, Kırmızı Biber, Mantar, Mısır, Kabak, SoÄŸan, Dereotu, FesleÄŸen, Biberiye, Nane, Maydanoz, Tere
• Meyveler: Åžeftali, Karpuz, Kavun, Üzüm, Mürdüm EriÄŸi, Ä°ncir, Kızılcık
• KuruyemiÅŸler: Taze Ceviz, Fındık 

EKÄ°M

• Sebzeler: Havuç, Salatalık, YeÅŸil Biber, Patlıcan, Domates, Kırmızı Biber, Mantar, Yerelması, Lahana, Pırasa, Karnabahar
• Meyveler: Nar, Üzüm, Ä°ncir, Kızılcık, Armut, Kestane
• KuruyemiÅŸler: Fındık, Ceviz 

KASIM

• Sebzeler: Lahana, Kereviz, Havuç, Karnabahar, Pırasa, Ispanak, Balkabağı, Yerelması, Pazı, Marul, Roka, SoÄŸan, Biberiye, Nane, Maydanoz, Tere
• Meyveler: Portakal, Ayva, Nar, Greyfurt, Armut, Trabzon Hurması, Muz, Kivi, Mandalina, Kestane

Eylül 2016